Ингредиенты:
длиннозерный рис — 150 г
консервированная красная фасоль — 1 банка (425 мл)
бульон — 250 мл
консервированная кукуруза — 1 банка (425 мл)
помидоры — 2 шт.
зеленый сладкий перец — 1 шт.
зеленый лук — 1 пучок
копченая колбаса — 200 г
перец чили — 2 стручка
салат Айсберг — 1 кочан
сок 1 лимона
оливковое масло — 6 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Рис отварить в бульоне в течение 20 мин. С фасоли и кукурузы слить жидкость. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками.
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать колечками. колбасу — кружочками. Перчики чили также очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
Салат разобрать на листья и разорвать их на небольшие кусочки. Остальные ингредиенты перемешать с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем и выложить на салат.
Смотрите также похожий рецепт Салата с фасолью и колбасой.
