Ингредиенты:
листовой салат — 2 пучка
руккола — 100 г
зеленый лук — 1 пучок
манго — 2 шт.
филе семги — 400 г
растительное масло — 1 ст. л.
йогурт — 3 ст. л.
сливки — 5 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
хрен — 1 ч. л.
уксус — 3 ст. л.
рубленая зелень — 2 ст. л.
соль, перец, сахар
Приготовление:
Салат и рукколу вымыть, отряхнуть и порвать на небольшие кусочки. Зеленый лук нарезать колечками. Манго очистить, срезать мякоть с косточки и очень мелко нарезать.
Рыбу вымыть, посолить, поперчить и нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле 3 мин. со всех сторон.
Для заправки смешать йогурт со сливками, горчицей, хреном и уксусом. Добавить зелень, посолить, поперчить и приправить сахаром.
Все ингредиенты выложить в салатник вместе с семгой и манго и заправить соусом.
Смотрите также интересные рецепты приготовления блюд из рыбы и морепродуктов на горячее.
