Салат со шпинатом и сыром
Пикантный салатик с жареным сыром сулугуни, салями и пряной медовой заправкой…
Ингредиенты:
шпинат — 250 г
зеленый салат — 1 кочан
тонкие ломтики салями — 100 г
сулугуни — 150 г
желток 1 яйца
кунжут — 3 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
бульон — 125 мл
уксус — 2 ст. л.
розмарин — 1 ч. л.
мед — 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Шпинат и салат разорвать на небольшие кусочки и смешать с салями, нарезанной соломкой. Сыр нарезать кубиками, обвалять во взбитом желтке, затем в кунжуте и обжарить в разогретом растительном масле.
Бульон довести до кипения и слегка остудить. Добавить уксус, розмарин и мед. Хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Аккуратно перемешать сыр с салатом и полить приготовленной заправкой.
Смотрите также похожий рецепт — Сулугуни с фасолью.
