Салат с яблоками и сельдереем
Потрясающий диетический салат с кислыми яблоками, сельдереем и грецкими орешками…
Ингредиенты:
кислые яблоки — 3 шт.
сок лимона — 4 ст. л.
черешковый сельдерей — 1 шт.
мясной бульон (можно из кубиков) — 250 мл
очищенные грецкие орехи — 12 шт.
йогурт — 150 мл
сметана — 3 ст. л.
кайенский перец
щепотка сахара
соль, молотый черный перец
Приготовление:
Яблоки вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Сельдерей нарезать кусочками по 2 см.
Сельдерей отварить в бульоне в течение 1-2 мин., вынуть, обдать холодной водой, смешать с яблоками и грецкими орехами.
Йогурт взбить со сметаной и 2 ст. л. лимонного сока. Добавить соль, перец, кайенский перец и сахар. Снова хорошо перемешать.
Салат разложить по тарелкам и полить приготовленной заправкой.
Смотрите также похожий рецепт — Салат с диким рисом.
