Салат с овощами и макаронами

Этот сытный салат может с легкостью заменить вам полноценный обед (а лучше ужин) без ущерба для здоровья…

Ингредиенты:

морковь — 2 шт.
шампиньоны — 150 г
зеленый лук — 1 пучок
сельдерей — 1 стебель
филе куриной грудки — 150 г
растительное масло — 3 ст. л.
замороженный зеленый горошек — 150 г
овощной бульон — 200 мл
макароны (спиральки) — 250 г
кетчуп — 2 ст. л.
сметана — 150 г
соль, молотый черный перец

Приготовление:

Морковь нарезать соломкой, грибы — на 4 части, зеленый лук и сельдерей — кольцами и кусочками соответственно.

Мясо обжарить на растительном масле 20 мин. и приправить специями.

Приготовленные овощи немного обжарить на той же сковороде, что и мясо, добавить горошек, бульон и тушить 5 мин.

Макароны отварить. Овощи заправить сметаной, кетчупом и специями, добавить макароны и нарезанное небольшими кусочками куриное мясо.