16 июля 2014

Салат с курицей гриль и манго

Салат с курицей гриль и манго

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

курица гриль (готовая) – 1 шт.,

натуральный нежирный йогурт – ¼ стакана,

легкий майонез – 0,25 стакана,

измельченная мякоть манго – 2 ст.л.,

свежий лаймовый сок – 1 ст.л.,

спелый манго, очищенный и мелко нарезанный, - 1 шт.,

порошок карри – 1 ч.л.,

стебель сельдерея среднего размера, мелко нарезанный, - 1 шт.,

среднее яблоко грэнни смит, очищенное и мелко нарезанное,

мелко нарезанная кинза – ½ стакана,

салат-латук – 1 головка, разделенная на листья, промытая и обсушенная.

 

Инструкция по приготовлению:

Курица гриль, которая куплена в супермаркете, существенно облегчит задачу приготовления вкусного блюда для крупной компании. Когда ожидается много гостей, то число исходных продуктов удваиваем или утраиваем.

1. Снимаем шкурку с курицы и удаляем ее - ни к чему лишний жир. Порвем мясо пальцами на куски размером в 2-2,5 см.

2. Смешиваем в крупной миске венчиком йогурт с майонезом, мякотью манго, лаймовым соком и порошком карри до образования однородного соуса. Добавляем мясо, сельдерей, нарезанный манго, яблоко с кинзой и снова тщательно перемешиваем. Подаем салат на тарелке, которая выстлана листьями латука.