Салат с курицей гриль и манго
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
курица гриль (готовая) – 1 шт.,
натуральный нежирный йогурт – ¼ стакана,
легкий майонез – 0,25 стакана,
измельченная мякоть манго – 2 ст.л.,
свежий лаймовый сок – 1 ст.л.,
спелый манго, очищенный и мелко нарезанный, — 1 шт.,
порошок карри – 1 ч.л.,
стебель сельдерея среднего размера, мелко нарезанный, — 1 шт.,
среднее яблоко грэнни смит, очищенное и мелко нарезанное,
мелко нарезанная кинза – ½ стакана,
салат-латук – 1 головка, разделенная на листья, промытая и обсушенная.
Инструкция по приготовлению:
Курица гриль, которая куплена в супермаркете, существенно облегчит задачу приготовления вкусного блюда для крупной компании. Когда ожидается много гостей, то число исходных продуктов удваиваем или утраиваем.
1. Снимаем шкурку с курицы и удаляем ее — ни к чему лишний жир. Порвем мясо пальцами на куски размером в 2-2,5 см.
2. Смешиваем в крупной миске венчиком йогурт с майонезом, мякотью манго, лаймовым соком и порошком карри до образования однородного соуса. Добавляем мясо, сельдерей, нарезанный манго, яблоко с кинзой и снова тщательно перемешиваем. Подаем салат на тарелке, которая выстлана листьями латука.
