Ингредиенты:
5 среднего размера красных яблок
500 г куриного мяса
3 ст.л. лимонного сока
5-6 стеблей сельдерея
4 луковицы-шалот
1 зубчик чеснока
3/4 чашки поджаренных и крупнопорезанных грецких орехов
1/2 чашки винограда
листья салата
2-3 ст.л. майонеза
соль-перец по вкусу
Яблоки порезать на кусочки, положить в неметаллическую миску и залить лимонным соком.
Добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать и оставить на 40 минут.
Порезать сельдерей тонкими пластинками; шалот — тонкими кольцами; чеснок раздавить. Добавить сельдерей, лук-шалот, чеснок и орехи к яблокам, перемешать. Добавить майонез (1-2 ст.л. по вкусу) и перемешать. Добавить куриное мясо, порезанное кубиками и виноград, порезанный на 2-3 части.
Все хорошо перемешать и выложить в салатницу, застеленную листьями салата. Посыпать свежемолотым черным перцем и украсить кусочками яблок, виноградом и орехами — салат готов!
Если вам интересны горячие блюда с курицей, то посмотрите
необычную Пряную курицу с абрикосами
и аппетитное Куриное филе в винном соусе.
А на десерт попробуйте рассыпчатый и нежный Яблочный крамбл.
