Салат из яблок и крабового мяса
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
мясо крабовое – 400 г,
капуста китайская – 1/2 кочана,
2 крупных яблока,
лимонный сок — 2 стол. л.,
лук зеленый – пара стеблей,
чеснок – 1 зубчик,
уксус яблочный – 1 стол. л.,
растит. масло – 4 ст.л.,
щепотка соли,
немного перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Чистим 1 яблоко и измельчаем, удалив сердцевину. Чистим и давим чеснок. Взбиваем яблоко с чесноком, уксусом и маслом в пюре. Солим.
2. Режем второе яблоко на 12 тоненьких кружков, сбрызгиваем соком лимона. Измельчаем зеленый лук. Шинкуем капусту. Разбираем крабовое мясо на кусочки.
3. Перемешиваем крабовое мясо с луком, капустой и приготовленной заправкой. Кладем на тарелки по кружочку яблок, выкладываем по 1,5 стол. л. салата. Накрываем вторым кружком, раскладываем оставшийся салат. Накрываем остальными кружками и тут же подаем к столу.
Не спешим выкидывать оставшиеся яблоки – лучше готовим варенье из апельсина и яблок.
