Ингредиенты:
картофель — 600 г
сыр гауда — 200 г
морковь — 2 шт.
небольшие шампиньоны — 15 шт.
зеленый лук — 3 стебля
горчица — 1/2 ч. л.
грецкие орехи — 50 г
уксус — 45 мл
растительное масло — 45 мл
сливки — 100 мл
щепотка сахара
соль, перец
Приготовление:
Картофель вымыть и отварить в мундире. Остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр также порезать кубиками. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Грибы порезать толстыми ломтиками. Зеленый лук нарезать колечками.
Взбить горчицу, сахар, уксус, посолить и поперчить. Продолжая взбивать, постепенно влить растительное масло и сливки.
Все овощи смешать с грибами, сыром и полить приготовленным маринадом. Сверху посыпать грецкими орехами и сразу подавать.
Смотрите также похожий рецепт — Немецкий картофельный салат
