damkinet

Напитки

Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.

Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.

Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия). В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.

Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.

На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!

Коктейль Джунгли

Коктейль "Джунгли"Рекомендуют людям с бронхитом,от кашля,и как энергетический напиток или полноценный завтрак.Не рекомендуется людям с больным сердцем. - Апельсиновый сок 400мл.
- Банан 2шт.
- Имбирь свежий 30-40гр.
Налить апельсиновый сок в блендер,добавить к соку почищенный корень имбиря + очищенные от кожуры бананы,хорошо взбить в блендере до однородной консистенции и...
Подробнее...
Имбирный Сиканжубин

Имбирный СиканжубинПервое упоминание об этом освежающем персидском напитке, который иногда готовили даже в лечебных целях, относится к 10 веку н.э., даже Авиценна упоминал его в своем "Каноне врачебной науки"...

Ингредиенты:

сахар - 4 стакана
вода - 2,5 стакана
красный или белый винный уксус - 1 стакан
измельченный свежий имбирь - 50 г

Приготовление:

Сахар смеш...
Подробнее...
Детский фруктовый коктейль

Детский фруктовый коктейльТакой фруктовый напиток понравиться не только детям, но взрослым. Для приготовления освежающего коктейля используйте только охлажденные ингредиенты...

Ингредиенты:

клюквенный сок - 1 стакан
лимонная газировка - 330 мл (1 баночка)
ананасовый сок - 120 мл
апельсиновый сок - 60 мл
лед - 8 кубиков

Приготовление:

В кувшине смешать клюкве...
Подробнее...
Коктейль Текила Санрайз

Коктейль "Текила Санрайз"Коктейль Текила Санрайз был придуман в старые-добрые времена Сухого Закона (т.е. в 1920-30х) в славном местечке Аква Кальенте (Agua Caliente) в Тихуане – замечательном мексиканском городке на границе с США, который стал местом поломничества американской публики в эпоху Сухого Закона...
Существует также интересное мнение, что популярность коктейлю Текила Санрай...
Подробнее...
Мангово-ягодный коктейль

Мангово-ягодный коктейльНемного свежего манго, черники и сока лайма и восхитительный, сливочный фруктовый десерт готов...

Ингредиенты:

очищенный и крупно нарезанный манго - 1 шт. (500 г)
сахар - 1/4 стакана
сок лайма - 2 ст. л.
охлажденные жирные сливки - 1 стакан
черника - 250 г
тертая цедра лайма

Приготовление:

В блендер поместить манго, сахар, сок л...
Подробнее...
Коктейль Мятный Джулеп

Коктейль "Мятный Джулеп"Один из самых простых и вкусных коктейлей на основе виски...

Ингредиенты:

листья мяты - 6 шт.
сахарный сироп (вода и сахар в равных пропорциях, доведенные до кипения) - 2 ч. л.
бурбон (виски) - 3 ст. л.

Приготовление:

Бокал заполнить колотым льдом. Добавить мяту, сироп и бурбон. Слегка размять листья обратной стороной ложки и пода...
Подробнее...
Хорошие времена

"Хорошие времена"Классический коктейль в стиле "мартини" с джином и сухим вермутом...

Состав:

джин - 60 мл
сухой вермут - 2 ст. л.
цедра лимона

Приготовление:

Джин и вермут влить в шейкер со льдом. Хорошо встряхнуть и процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить цедрой лимона и подавать.
 ...
Подробнее...
Дювилль

"Дювилль"Элегантный коктейль с фруктовой ноткой и легкой кислинкой...

Состав:

бренди (коньяк) - 2 ст. л.
кальвадос - 2 ст. л.
ликер Тriple sec - 2 ст. л.
сок лимона - 2 ст. л.

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать все компоненты. Хорошо встряхнуть и процедить в охлажденный коктейльный бокал.
 ...
Подробнее...
Теплый осенний пунш

Теплый осенний пуншАромат этого согревающего напитка наполнит ваш дом теплыми запахами золотого солнечного осеннего дня...

Ингредиенты:

апельсины - 2 шт.
гвоздика - 8 шт.
яблочный сок - 6 стаканов
палочка корицы
молотый мускатный орех - 1/4 ч. л.
мед - 1/4 стакана
сок лимона - 3 ст. л.
ананасовый сок- 2 1/4 стакана

Приготовление:

Разогреть духовку д...
Подробнее...
Индийское лето

"Индийское лето"Терпкий коктейль с водкой, миндальным и кофейным ликерами...

Состав:

водка - 1 часть
ликер Амаретто - 2 части
кофейный ликер (Калуа) - 1 часть

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать все компоненты. Встряхнуть и процедить в невысокий бокал со льдом.
 ...
Подробнее...