
 Чесночно-горчичная заправкаЭтот вкусный чесночный соус на основе оливкового масла, винного уксуса и сока лимона можно использовать для приготовления практически всех салатов... Ингредиенты: оливковое масло, сок лимона, красный винный уксус - по 1/2 стакана дижонская горчица - 1/4 стакана измельченный чеснок - 4 зубчика соль - 1/2 ч. л. свежемолотый перец по вкусу П... |
 Дикий рис с орехамиВкусный гарнир в азиатском стиле – коричневый и дикий рис с изюмом и миндалем… Ингредиенты: куриный бульон – 1,3-1,4 л (5,5 стаканов) светлый изюм – 1 стакан сливочное масло – 6 ст. л. дикий рис – 1 стакан коричневый рис – 1 стакан нарезанный миндаль – 1 стакан (150 г) нарезанная петрушка – 3 ст. л. соль, перец – по 1/4 ч. л. Приготовлен... |
 Спагетти с грибами и чеснокомПростая и вкусная паста с обжаренными с чесночком грибами и капелькой острого перца... Ингредиенты: нарезанные ломтиками грибы - 350 г нарезанный чеснок - 3 зубчика оливковое масло - 2 ст. л. щепотка острого перца белое вино - 1/4 стакана спагетти - 250 г нарезанная петрушка - 2 ст. л. соль и перец тертый сыр Приготовление:... |
 Дукка (dukkah)Традиционная египетская смесь из лесных орехов, кунжута и специй, которую с легкостью можно использовать в качестве панировочных сухарей. В оригинале, ее принято подавать со свежим белым хлебом и оливковым маслом. Хлебушек макается в масло, затем в дукку и отправляется в рот... Ингредиенты: кунжут - 40 г (1/4 стакана) семена кориандра - 2 ст. л. семена тмина - 1 с... |
 Пряная лимонная пастаЛегкий вариант приготовления любимых спагетти с зеленым горошком, перчиком чили и чесночком... Ингредиенты: спагетти - 500 г оливковое масло - 3 ст. л. цедра и сок 2 лимонов тонко нарезанный чеснок - 3 зубчика очищенные от семян и тонко нарезанные зеленые перчики чили - 2 шт. замороженный зеленый горошек - 1,5 стакана соль - 1 ч. л. свежемоло... |
 Спагетти с цветной капустой и маслинамиТакие макароны, приготовленные с густым овощным соусом совершенно не нуждаются в мясном гарнире... Ингредиенты: цветная капуста - 1/2 средней головки оливковое масло - 2 ст. л. измельченный чеснок - 2 зубчика красный молотый перец - 1/8-1/4 ч. л. (по вкусу) нарезанные помидоры (очищенные от кожицы) - 400 г щепотка сахара сушены... |
 Соусы к индейкеСамые изысканные соусы для рождественской индейки - классический клюквенный, пикантный с мадерой и нежный хлебный...Соус "Мадера" Ингредиенты: потроха индейки морковь - 1 шт. лук - 1 шт. черешок сельдерея - 1 шт. черный перец горошинами - 8 шт. лавровый лист - 2 шт. мука - 40 г мадера - 150 мл желе из красной смородины - 2 ст. л. ... |
 Голубой клюквенный соусУже давно не секрет, что мясные блюда хорошо сочетаются со сладкими соусами. Этот вариант ягодного соуса с черникой, например, замечательно подойдет к жареной курочке... Ингредиенты: свежая клюква - 350 г вода - 1 стакан сахар - 1/2 стакана молотая корица - 1 ч. л. молотый мускатный орех - 1/4 ч. л. молотый душистый перец - 1/8 ч. л. черника -... |
 Апельсиновый кремСливочный, густой крем со свежим ароматом апельсина, который лучше всего подавать со свежеиспеченным белым хлебом или тостами... Ингредиенты: яйца комнатной температуры - 4 шт. плюс 2 желтка сахар - 3/4 стакана (170 г) тертая цедра апельсина - 2 ч. л. свежевыжатый апельсиновый сок - 3/4 стакана (180 мл) кусочки холодного сливочного масла - 120 г Пр... |
 Картофельная МусакаНемного измененный рецепт классической греческой запеканки, с картофелем, традиционным мясным и белым соусом... Ингредиенты: картофель - 1,5 кг фарш (баранина и/или говядина) - 650 г сливочное масло - 3 ст. л. консервированные (или свежие, очищенные от кожицы) помидоры - 400 г тертый твердый сыр (чеддер, пармезан) - 150 г нарезанный лук - 1 шт. ме... |
|