Ингредиенты:
ломтики хлеба (как для сендвичей) — 12 шт.
нарезанные каперсы — 30 г
нарезанный ломтиками сыр моцарелла — 180 г
мука — 1/4 стакана
яйца — 2 шт.
молоко — 2 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Каперсы распределить по ломтикам хлеба. На половину ломтиков выложить моцареллу и посыпать молотым черным перцем. Сверху накрыть оставшимся хлебом и и обрезать корочки.
Обвалять полученные квадратики в муке, стряхнув излишки. В миске взбить яйца с молоком и щепоткой соли и перца.
В сковороде разогреть 1/2 ст. л. сливочного и 1 ст. л. оливкового масла. Окунуть квадратики в яичную смесь и обжарить в масле до золотистого цвета, около 5 мин., с обеих сторон.
Разрезать бутерброды по диагонали пополам и сразу же подавать.
