Ингредиенты:
готовое к употреблению крабовое мясо (можно взять креветок или даже отварную курицу) — 250 г
мелко нарезанный зеленый лук — 2 перышка
очищенный и измельченный слабожгучий перчик чили — 1 шт.
крупно нарезанные листья кинзы — 1 ст. л.
мука — 1/2 стакана
крахмал — 1/2 стакана
яйца — 2 шт.
консервированная кукуруза — 1/2 стакана
сметана — 2/3 стакана
ломтики лайма
Приготовление:
В миске перемешать мясо краба, зеленый лук, чили и кинзу, посолить и поперчить.
Просеять муку и крахмал в отдельную посуду. Добавить 2/3 стакана холодной воды и яйца, взбивая венчиком, до получения однородной массы. Добавить крабовую смесь и кукурузу (без сока). Полученная масса по консистенции должна напоминать густую сметану.
Сковороду смазать растительным маслом, разогреть на среднем огне. Ложкой выложить немного теста и обжарить по 3 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Подавать со сметаной и ломтиками лайма.
