Ингредиенты:
маслины — 100 г
зеленые оливки (можно фаршированные) — 100 г
измельченный чеснок — 2 зубчика
тертый пармезан — 70 г
сливочное масло — 4 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
тертый сыр гауда — 70 г
рубленая свежая петрушка — 1/4 пучка
французский багет — 1 шт.
Приготовление:
Оливки и маслины измельчить в кухонном комбайне. Переложить в миску. В комбайне измельчить чеснок. Добавить пармезан, сливочное и оливковое масло и перемешать все в пасту. Добавить полученную смесь в миску к оливкам, вместе с петрушкой и оставшимся сыром.
Багет разрезать на ломтики, каждый смазать полученной пастой и запекать в духовке при 250 градусах (или под грилем) до румяной корочки, в течение 2-7 мин. Подавать горячими.
Смотрите также рецепт похожей закуски — Брускетта.
