Креветки на листьях салата

Эту сочную, свежую закуску с креветками и зеленым соусом на листочках эндивия лучше собирать непосредственно перед подачей на стол…

Ингредиенты:

маложирный майонез — 1/2 стакана
нарезанный укроп — 2 ст. л.
мелко нарезанный красный лук — 2 ст. л.
тертая цедра 1 лимона
сок лимона — 1,5 ст. л.
мелко нарезанная петрушка — 1 ст. л.
хрен (готовая приправа) — 1,5 ч. л.
острый соус (Табаско) — 1,5 ч. л. (по желанию)
очищенные креветки, готовые к употреблению — 500 г
средние и мелкие листья эндивия — 3 головки (около 40 листочков)
веточки укропа

Приготовление:

В миске перемешать майонез, укроп, лук, лимонную цедру и сок, петрушку, хрен и острый перец (по желанию).

Разложить приготовленный соус по листьям салата, около 1 ч. л. на каждый. Сверху поместить по креветке и украсить веточками укропа.