Ингредиенты:
ветчина — 450 г
нарезанный зеленый лук — 70 г
очищенный и порезанный сладкий зеленый перец — 100 г
тертый сыр чеддер — 350 г
готовые тортильяс (лепешки из кукурузной муки) — 10 шт.
взбитые яйца — 5 шт.
молоко — 350 мл
сливки- 250 мл
мука — 1 ст. л.
чесночный порошок — 1/4 ч. л.
острый соус — 1 ч. л.
Приготовление:
Ветчину нарезать и измельчить в блендере. Смешать ее с зеленым луком и сладким перцем. На каждую лепешку положить часть начинки и 3 ст. л. тертого сыра. Затем свернуть тортильи рулетиком и положить в смазанную форму, швом вниз.
В миске смешать яйца, сливки, молоко, муку, чесночный порошок и острый соус. Залить полученным соусом лепешки, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
Затем разогреть духовку до 175 градусов.
Выпекать без крышки в разогретой духовке в течение 50-60 мин. Затем вынуть, посыпать оставшимся тертым сыром и вернуть в духовку еще на 3-5 мин., пока сыр не расплавится. Перед подачей остудить в течение 10 мин.
Смотрите также похожий рецепт — Тортильяс с курицей.
