С помидорами черри
Ингредиенты:
хлеб — 4 ломтика
помидоры-черри — 300 г
творог или мягкий сыр — 100 г
твердый сыр — 3 ломтика
ветчина — 100 г
редис — 100 г
сметана — 3-4 ст. л.
зелень
молотая паприка
Приготовление:
Помидоры вымыть и срезать верхушку. Аккуратно удалить семена. Смешать творог или сыр со сметаной, зеленью и паприкой. Наполнить полученной смесью помидоры.
Из оставшихся ингредиентов формочками для печенья вырезать кружочки разного диаметра и уложить все пирамидками (сверху должна оказаться помидорка). Сколоть шпажками и украсить зеленью.
С креветками
Ингредиенты:
хлеб — 4 ломтика
рыбная икра — 100 г
очищенные креветки — 100 г
паштет (любой) — 50 г
сливочное масло — 50 г
маслины без косточек — 100 г
майонез
Приготовление:
Хлеб обжарить, намазать его маслом или майонезом. На хлеб слоями выложить икру, креветки или паштет. Сверху украсить кружочками из маслин и листочками зелени.
С креветками 2
Ингредиенты:
хлеб — 4 ломтика
креветки — 100 г
оливки — 50 г
зелень
растительное масло — 2-3 ст. л.
винный уксус — 1-2 ст. л.
толченный зубчик чеснока
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Креветки отварить, очистить и замариновать в смеси масла, уксуса, соли, перца и чеснока на 20 мин. Фигурно вырезать хлеб, уложить на него креветки, листочки зелени и кружочки оливок. Скрепить шпажками. Сверху можно украсить ягодками клюквы.
С ветчиной
Ингредиенты:
хлеб — 3-4 ломтика
ветчика — 4 ломтика
вареная свекла — 1/2 шт.
маринованные огкрчики (корнишоны) — 10 шт.
зелень
Приготовление:
Свеклу нарезать тонкими кружочками. Из всех ингредиентов, кроме корнишонов формочками для печенья вырезать фигурки. Сколоть все компоненты, уложенные слоями шпажкой для канапе. Украсить зеленью.
Фруктовые канапе
Ингредиенты:
манго — 1 шт.
банан — 1 шт.
консервированные ананасы — 200 г
сок лимонный — 2 ст. л.
мед — 3 ст. л.
Приготовление:
Манго разрезать пополам и удалить косточку. Очистить половинки манго от кожицы, нарезать толстыми пластинками и с помощью формочки для печенья вырезать кружочки. Банан нарезать кружочками, ананасы — ломтиками. Фрукты сбрызнуть лимонным соком и поставить в холод на 5—7 мин. На блюдо выложить кружочки манго, затем бананы, сверху — ананасы. Скрепить канапе шпажками и полить медом.
