15 августа 2013
Тарталетки с кедровыми орешками
Для приготовления таких пирожных с кедровыми орешками и медом, вам очень пригодятся небольшие разъемные формочки для выпекания...
Тарталетки с кедровыми орешками


Ингредиенты:

замороженное (готовое) песочное тесто - 1 пласт (25х25 см)
сливочное масло - 1 ст. л.
мелкий сахар - 2 ст. л.
мед - 1/4 стакана
слегка взбитое яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
кедровые орешки - 80 г (1/2 стакана)
взбитые сливки

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Две формочки (примерно 11 см в основании) для тарталеток (или для больших кексов) выложить песочным тестом и обрезать излишки. В свою очередь, поверх теста положить по листу пергаментной бумаги и всыпать сверху сухой рис, фасоль или горох. Выпекать в течение 8-10 минут или до светло-золотистого цвета. Затем вынуть бумагу с грузом и выпекать еще 8 -10 мин., до золотистого цвета.

Между тем, перемешать масло, сахар и мед в маленькой кастрюле на медленном огне, нагревая, пока смесь не станет однородной. Снять с огня, остудить в течение 10 мин., а затем подмешать яйцо и ваниль.

Уменьшить температуру духовки до 180 градусов. Кедровые орешки разделить по испеченным тарталеткам, слегка прижимая. Сверху распределить медовый крем. Поставить формочки на противень и выпекать около 15 мин. Вынуть и остудить. Подавать со взбитыми сливками.