Ингредиенты:
замороженное (готовое) песочное тесто — 1 пласт (25х25 см)
сливочное масло — 1 ст. л.
мелкий сахар — 2 ст. л.
мед — 1/4 стакана
слегка взбитое яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
кедровые орешки — 80 г (1/2 стакана)
взбитые сливки
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Две формочки (примерно 11 см в основании) для тарталеток (или для больших кексов) выложить песочным тестом и обрезать излишки. В свою очередь, поверх теста положить по листу пергаментной бумаги и всыпать сверху сухой рис, фасоль или горох. Выпекать в течение 8-10 минут или до светло-золотистого цвета. Затем вынуть бумагу с грузом и выпекать еще 8 -10 мин., до золотистого цвета.
Между тем, перемешать масло, сахар и мед в маленькой кастрюле на медленном огне, нагревая, пока смесь не станет однородной. Снять с огня, остудить в течение 10 мин., а затем подмешать яйцо и ваниль.
Уменьшить температуру духовки до 180 градусов. Кедровые орешки разделить по испеченным тарталеткам, слегка прижимая. Сверху распределить медовый крем. Поставить формочки на противень и выпекать около 15 мин. Вынуть и остудить. Подавать со взбитыми сливками.
