Ингредиенты:
подслащенная кокосовая стружка — 1/2 стакана
ванильное (или другое, на выбор) мороженое — 500 г
кокосовое молоко (не то, что в орехе, а в железных баночках) или легкие сливки — 1 стакан
щепотка соли
ром — 30 мл (или больше, по вкусу 😉
шоколадный сироп (или растопленный шоколад)
взбитые сливки, тертый шоколад, печенье, вафли — для украшения
Приготовление:
Кокосовую стружку слегка подрумянить на сухой сковороде, часто помешивая, около 10 мин.
В блендер поместить мороженое, кокосовое молоко, соль и ром. Перемешивать до однородного состояния. Добавить кокосовую стружку и снова быстро перемешать (пару раз в импульсном режиме).
В бокалы или креманки влить немного шоколадного сиропа или растопленного шоколада так, чтобы он стекал по стенкам. Разлить коктейль, украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом и/или раскрошенным печеньем. Подавать сразу же.
