Абрикосовые батончики

Ингредиенты:

куряга — 220 г
сахар — 100 г
сок лимона — 2 ст. л.
мука — 125 г
овсяные хлопья — 80 г
коричневый сахар — 220 г
сливочное масло — 120 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.

В кастрюле смешать курягу, лимонный сок и сахар. Залить водой так, чтобы она покрыла массу. Довести до кипения и готовить, пока куряга не станет мягкой. Крупно порубить.

Просеять муку, добавить овсяные хлопья и коричневый сахар. Растопить сливочное масло и перемешать его с мучной смесью. 2/3 полученной массы выложить в смазанную маслом форму, сверху распределить абрикосовую начинку и накрыть оставшимся тестом.

Разровнять и выпекать около 35 мин.

Смотрите также похожий рецепт — Овсяное печенье.