Десерт из красного вина

Оригинальный десерт «для взрослых» из красного вина со взбитыми сливками…

Ингредиенты:

красное вино — 250 мл
вода — 250 мл
сахар — 100 г
лимон — 1/2 шт.
желток 1 яйца
крахмал — 40 г
жирные сливки — 150 мл

Приготовление:

В кастрюле смешать, воду и сахар. Добавить свежевыжатый лимонный сок и яичный желток. Всыпать крахмал и хорошо перемешать. Медленно нагреть смесь на среднем огне (не кипятить). Минут через пять смесь начнет густеть. Сразу перелить крем в миску и поместить в холодную воду. Перемешивать венчиком до полного остывания. Сливки взбить в крепкую пену и подмешать в крем.

Разложить десерт по креманкам и поставить в холодильник на 2 часа.