22 декабря 2012
Крустини с жареными грушами
Чтобы придать этим хрустящим бутербродикам еще больше очарования - можно взять цельнозерновой хлеб или хлеб с кунжутом или тмином...
Крустини с жареными грушами


Ингредиенты:

багет - 24 ломтика
оливковое масло - 1 ст. л.
соль и молотый черный перец по вкусу
сок лимона - 2 ст. л.
кленовый сироп (мед) - 2 ст. л.
очищенные и нарезанные ломтиками груши - 2 шт. (24 дольки)
листья петрушки - 50 г
нарезанная небольшими ломтиками ветчина - 375 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 210 градусов. Ломтики багета смазать маслом, посолить, поперчить и выложить на противне в один слой. Поставить в духовку на 5-7 мин., перевернув в середине приготовления.

В миске перемешать лимонный сок, кленовый сироп (мед), соль и перец. Груши смешать с половиной приготовленного соуса и разложить на застеленном пергаментной бумагой противне. Запекать около 15 мин. (перевернув в середине приготовления), до мягкости и золотистого цвета.

Петрушку смешать с оставшимся соусом. На каждый тост положить по ломтику ветчины, по дольке груши и по несколько листочков петрушки.