28 декабря 2013
Домашние шоколадные трюфели
Эти тающие во рту шоколадные конфеты даже жалко есть, зато очень просто готовить...
Домашние шоколадные трюфели


Ингредиенты:

растительное масло - 1/2 ст. л.
молочный шоколад - 350 г
нежирные сливки - 100 мл
ванилин - 1 ч. л.
шоколадная глазурь (или стружка) - 350 г
сливочное масло - 2 ч. л.
раскрошенное печенье или вафли (по желанию)

Приготовление:

Противень выложить пергаментной бумагой и сбрызнуть растительным маслом (очень тонким слоем).

Растопить молочный шоколад на слабом огне, постоянно помешивая. Добавить сливки и ваниль. Столовой ложкой отделить от шоколадной смеси небольшие шарики и разложить их на подготовленном противне. Охладить около 30 мин.

Растопить шоколадную глазурь (стружку) на водяной бане, добавить сливочное масло и все хорошо перемешать.

Каждый шоколадный шарик окунуть в полученную массу, с помощью ложки. Затем обвалять в вафельной крошке (по желанию). Вернуть трюфели на противень и поставить в холодильник до полного застывания.

Для настоящих любителей шоколада - еще один рецепт трюфелей.