Ингредиенты:
Для теста:
сахар — 400 г
сливочное масло или маргарин — 200 г
яйца — 2 шт.
сметана — 230 г
ванильный сахар — 1/2 пакетика
мука — 625 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
сода — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) — 180 мл
тертая апельсиновая цедра — 2 ст. л.
Для глазури:
тертая цедра апельсина — 1/2 ч. л.
апельсиновый сок — 30 мл
ванильный сахар — 1/2 пакетика
растопленное сливочное масло — 4 ст. л.
сахарная пудра — 180 г
Приготовление:
Для теста смешать сахар и сливочное масло (маргарин). Добавить яйца и хорошо перемешать. Смешать со сметаной и ванильным сахаром. Вместе просеять муку, разрыхлитель, соду и соль. Понемногу добавить в сливочную массу и перемешать. Влить апельсиновый сок и положить цедру.
Чайной ложкой выложить печенье на смазанный противень и выпекать при температуре 190 градусов в течение 10 мин. Вынуть и остудить.
Для глазури тщательно смешать апельсиновую цедру, апельсиновый сок, ванильный сахар, топленое масло и сахарную пудру. Смазать охлажденное печенье полученной глазурью.
Смотрите также рецепт еще одного фруктового десерта — Абрикосовое печенье.
