Ингредиенты:
консервированные персики — 800 г
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
молотая корица — 1/2 ч. л.
молотый мускатный орех — 1/4 ч. л.
крахмал (лучше кукурузный) — 1 ст. л.
вода — 120 мл
молоко — 230 мл
сахар — 200 г
мука — 125 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
щепотка соли
сливочное масло — 120 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. В миске смешать нарезанные персики вместе с соком, 2 ст. л. топленого масла, щепотку корицы и щепотку мускатного ореха. Растворить крахмал в воде и добавить к персикам.
Отдельно смешать молоко, сахар, муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до получения однородной массы.
Растопить 120 г сливочного масла в форме для выпекания. Сверху выложить тесто и распределить персики. Сверху присыпать остатками корицы и мускатного ореха.
Выпекать в разогретой духовке в течение 1 часа.
Смотрите также еще один вариант этого десерта — Малиновый кобблер.
