Ингредиенты:
белки 3 яиц
сахар — 250 г
вода — 2 ст. л.
крахмал (лучше кукурузный) — 3 ч. л.
ванильный сахар — 1/2 пакетика
уксус — 1 ч. л.
соль — 1/8 ч. л.
взбитые сливки — 500 г
фрукты и ягоды для украшения
Приготовление:
Разогреть духовку до 135 градусов. Форму для выпекания смазать маслом и выложить пергаментной бумагой, сбрызнуть ее водой.
В большой стеклянной миске взбитые яичные белки до мягкой пены. Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до крепкой пены. Влить воду, добавить крахмал, ванильный сахар, уксус и соль.
Полученную массу вылить в центр подготовленной формы (она сама разровняется в процессе выпекания).
Выпекать в разогретой духовке в течение 45 мин. Выключить духовку и оставить корж там до полного остывания. Осторожно опрокинуть на тарелку, обмазать взбитыми сливками и украсить кусочками фруктов и ягод.
Смотрите также еще один воздушный десерт — Ягодный торт с безе.
