Ингредиенты:
Для кокосовой начинки:
мука — 100 г
сахар — 100 г
разрыхлитель — 1/4 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
овсяные хлопья быстрого приготовления — 80 г
кокосовая стружка — 80 г
растопленное сливочное масло — 150 г
молоко — 2 ст. л.
Для шоколадного теста:
сливочное масло — 75 г
темный шоколад — 30 г
яйца — 2 шт.
коричневый сахар — 220 г
молоко — 2 ст. л.
ванильный сахар — 1/2 пакетика
мука — 100 г
разрыхлитель — 1/4 пакетика
соль — 1/4 ч. л.
измельченные грецкие орехи — 50 г
Для глазури:
размягченный сливочный сыр — 120 г
размягченное сливочное масло — 50 г
ванильный сахар — 1/4 пакетика
сахарная пудра — 270 г
измельченные грецкие орехи — 30 г
Приготовление:
В миске смешайте первые четыре ингредиента. Добавить овсяные хлопья и кокосовую стружку. Перемешать с маслом и молоком, выложить в смазанную форму и выпекать 10-12 мин. при 175 градусах.
В кастрюле растопить масло и шоколад, немного остудить. В миске соединить яйца, сахар, молоко и ваниль, хорошо перемешать. Добавить шоколадную смесь, хорошо перемешать. Смешать муку, разрыхлитель и соль, добавить в шоколадную смесь и размешать. Подмешать грецкие орехи.
Равномерно распределить массу на выпеченном корже и снова отправить в духовку на 25-30 мин. при 160 градусах. Вынуть и остудить.
В миске смешать ингредиенты для глазури (кроме орехов) до получения однородной массы. Смазать полученной глазурью испеченные брауни. Посыпать орехами и поставить в холодильник. Перед подачей нарезать квадратиками.
Смотрите также похожий десерт — Кокосовые брауни.
