Ингредиенты:
геркулес (овсяные хлопья) — 1 стакан
мука — 3 стакана
разрыхлитель — 1 ст. л. плюс 1 ч. л.
сода — 1 ч. л.
корица — 1/4 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
молоко — 2 стакана
натуральный йогурт — 1 стакан
растопленное сливочное масло — 3 ст. л.
мед — 1/3 стакана
размятые в пюре бананы — 4 шт.(средних)
яйца — 2 шт.
Приготовление:
Тяжелую сковороду разогреть на медленном огне.
В блендере измельчить геркулес и перемешать его с мукой, разрыхлителем, содой, солью и корицей.
Отдельно смешать молоко, йогурт, сливочное масло, мед, банановое пюре и яйца. Перемешать все венчиком.
В центре мучной смеси сделать углубление. Влить банановую массу и перемешать все деревянной лопаткой (не взбивать).
Из приготовленного теста, на растительном масле пожарить небольшие блинчики, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон (блинчик обычно пора переворачивать, когда сверху появятся пузырьки). Подавать с любимым вареньем, медом или сиропом.
