18 июля 2013
Пирожные с карамелью и кофейным кремом
Такой чудесный десерт не приготовишь слишком часто, поскольку оторваться от него просто невозможно...
Пирожные с карамелью и кофейным кремом


Ингредиенты:

сливочный сыр - 220 г
мука - 250 г
маргарин - 300 г
густая карамель - 220 г
концентрированное молоко (в таких же баночках, что и сгущенка) - 280 мл
кофейный ликер (или крепкий, свежий кофе) - 4 ч. л.
сливочное масло - 120 г
сахар - 135 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов.

Смешать сливочный сыр с мукой и 200 г размягченного маргарина. Тесто разделить на части и выложить в маленькие формочки для кексов, прижав к стенкам и дну. Выпекать в течение 18 мин.

Карамель растопить на водяной бане, добавить 140 мл концентрированного молока, 2 ч. л. кофейного ликера. Все перемешать и оставить до загустения.

Для крема смешать сливочное масло, оставшийся маргарин, остатки концентрированного молока, сахар и 2 ч. л. кофейного ликера. Все взбивать в течение 8 мин.

В охлажденные испеченные корзиночки вылить карамель до половины. Через 10 мин. Затем выложить поверх начинки сливочный крем и украсить по желанию орешками.

Смотрите также похожий рецепт - Шоколадные тарталетки.