15 декабря 2013
Кокосово-ореховый пирог
Сладкий, ароматный пирог с нежной текстурой, кокосовыми хлопьями и грецкими орешками...
Кокосово-ореховый пирог


Ингредиенты:

растительное масло - 1 стакан
сахар - 1 стакан
коричневый сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
мука - 2,5 стакана
сода, соль, молотая корица - по 1 ч. л.
натуральный йогурт - 1 стакан
кокосовые хлопья (тертый кокос) - 1 стакан
измельченные грецкие орехи - 1 стакан (120 г)
сахарная пудра

Приготовление:

В большой миске смешать масло, сахар, яйца и ваниль. Отдельно объединить муку, соду, соль и корицу, добавить в яичную смесь попеременно с йогуртом, быстро перемешать. Положить кокосовые хлопья, орехи и снова перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусах в течение 45-55 мин. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.