Вишневые трюфели
Быстрые домашние трюфели из благородного темного шоколада с кусочками цукатов…
Ингредиенты:
рубленый темный шоколад — 300 г
жирные сливки — 1/3 стакана
шерри бренди (по желанию) — 4 ч. л.
мелко нарезанные вишневые цукаты — 2 ст. л.
какао-порошок
мелко нарезанные грецкие орехи
сахарная пудра
Приготовление:
Противень выложить пергаментной бумагой. В кастрюле смешать шоколад и сливки. Нагревать, постоянно помешивая, на медленном огне, пока шоколад полностью не растает. Снять с огня и немного остудить. При желании, добавить бренди.
Затем взбить шоколадную массу миксером на низкой скорости, до получения однородной массы. Добавить цукаты, перемешать и убрать в холодильник до застывания (на 1 час).
Сформировать из шоколадной массы небольшие шарики и обвалять в какао-порошке, орехах и сахарной пудре.
