Ингредиенты:
Для теста:
растопленный горький шоколад — 30 г
размягченное сливочное масло — 5 ст. л. (около 75 г)
сахар — 1 стакан
яйцо — 1 шт. плюс 1 желток
ванильный сахар — 1 ч. л.
мука — 1 1/3 стакана
мелко нарезанные грецкие орехи — 1/3 стакана (40 г)
половинки грецких орехов — 30 шт.
Для глазури:
горький шоколад — 30 г
сливочное масло — 1 ст. л.
ванильный сахар — 1/4 ч. л.
сахарная пудра — 1 стакан
молоко — 2 ст. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Масло взбить миксером до кремовой, однородной массы. Добавить сахар и взбивать все вместе. Затем добавить яйцо, желток и ваниль, влить растопленный шоколад. Перемешать с мукой, измельченными орехами, накрыть и убрать в холодильник на 1 час.
Из охлажденного теста сформировать небольшие шарики (около 2-3 см) и разложить их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сверху прижать половинками грецких орехов и выпекать 10-15 мин. Вынуть и остудить.
Приготовить глазурь. Шоколад и масло растопить на водяной бане, снять с огня. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру. молоко и перемешать все до получения однородной массы.
Приготовленным кремом полить охлажденное печенье и дать глазури остыть.
