14 октября 2013
Яблочный пирог со сгущенкой
Теплый осенний пирог со вкусом ириски, который можно подавать со сладкой сметаной...
Яблочный пирог со сгущенкой


Ингредиенты:

очищенные и тонко нарезанные яблоки - 400 г
вареная сгущенка - 1 баночка
размягченное сливочное масло - 150 г
сахарная пудра - 150 г
яйца - 3 шт.
мука - 180 г
сода - 1,5 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сметана

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Муку просеять с содой и солью. Половину яблочных долек мелко нарезать. Форму для выпекания смазать маслом и выложить пергаментной бумагой.

Миксером взбить масло и сахарную пудру до пышной массы. Постепенно добавить взбитые яйца, с небольшим количеством муки после каждого добавления. Аккуратно всыпать оставшуюся муку и быстро все перемешать. Добавить нарезанные яблоки, 3/4 баночки сгущенки и осторожно перемешать (только не долго!).

Выложить полученную массу в форму. Сверху распределить оставшиеся ломтики яблок, смазать остатками сгущенки и выпекать в течение 1 часа 15 минут, до золотисто-коричневого цвета. Подавать со сметаной.