Ингредиенты:
очищенные и тонко нарезанные яблоки — 400 г
вареная сгущенка — 1 баночка
размягченное сливочное масло — 150 г
сахарная пудра — 150 г
яйца — 3 шт.
мука — 180 г
сода — 1,5 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
сметана
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Муку просеять с содой и солью. Половину яблочных долек мелко нарезать. Форму для выпекания смазать маслом и выложить пергаментной бумагой.
Миксером взбить масло и сахарную пудру до пышной массы. Постепенно добавить взбитые яйца, с небольшим количеством муки после каждого добавления. Аккуратно всыпать оставшуюся муку и быстро все перемешать. Добавить нарезанные яблоки, 3/4 баночки сгущенки и осторожно перемешать (только не долго!).
Выложить полученную массу в форму. Сверху распределить оставшиеся ломтики яблок, смазать остатками сгущенки и выпекать в течение 1 часа 15 минут, до золотисто-коричневого цвета. Подавать со сметаной.
