20 февраля 2014
Французские смородиновые блинчики
Этот рецепт необычных блинчиков в духовке известен с 1924 года и позволяет заменить смородину простым изюмом...
Французские смородиновые блинчики


Ингредиенты:

яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 2 ст. л.
мука - 4 ст. л.
черная смородина - 1 ст. л.
молоко - 150 мл
сливочное масло - 50 г

Приготовление:

В миске взбить яйца и сахарную пудру. Всыпать муку и добавить смородину. Молоко разогреть со сливочным маслом, пока масло не растает. Постепенно влить в мучную смесь, хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов. 4 формочки для больших кексов (лучше силиконовые) смазать маслом.

Часть приготовленного теста разложить по формочкам и выпекать до золотисто-коричневого цвета (при этом блинчики поднимутся), в течение 15-20 мин. Повторить с оставшимся тестом. Вынуть (блинчики опадут) и подавать с лимонным маслом (2 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1 ст. л. сахара и тертая цедра 1 большого лимона).