Ингредиенты:
ванильное мороженое — 270 г
сливочное масло — 400 г
мука — 4 стакана
любой джем (варенье) — 150 г
Приготовление:
В блендере размешать в крошку муку и сливочное масло. Добавить мороженое и с помощью насадок для замешивания перемешать все до получения теста (можно делать это и руками:)). Готовое тесто скатать в шар и поставить в холодильник на ночь.
Разогреть духовку до 175 градусов.
Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,3 см на посыпанной мукой поверхности. Формочкой (или стаканом) вырезать круги. Разложить их на противне и большим пальцем сделать углубление в центре каждого. Заполнить углубления джемом (около 1/2 ч. л. на одно печенье).
Выпекать в течение 20 минут. Вынуть, остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.
Смотрите также похожий десерт — Лаймовое печенье.
