10 февраля 2013
Кекс "Персиковый десерт"
Вкусный пирог с сочными персиками, миндальным тестом и хрустящей посыпкой...
Кекс Персиковый десерт


Ингредиенты:

тонко нарезанные персики - 2 шт.
сливочное масло - 20 г
коричневый сахар - 20 г

Для теста:

сливочное масло - 70 г
коричневый сахар - 70 г
ванильный сахар - 1/2 ч. л.
яйца - 2 шт.
молотый миндаль (миндальная мука) - 100 г
мука - 80 г
сода - 1/2 ч. л.
мюсли с изюмом и орехами (можно взять овсяные хлопья) - 70 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Поставить в духовку на 5 мин. Вынуть, перемешать и выложить сверху персики.

Для теста растереть масло с сахаром до пышной массы. Добавить ванильный сахар. Ввести яйца и все перемешать.

Затем всыпать молотый миндаль, муку и снова все перемешать. Полученное тесто распределить поверх персиков и посыпать мюсли.

Выпекать в течение 40 минут. Подавать с йогуртом и медом.