Ингредиенты:
сливочное масло комнатной температуры — 250 г
сахарная пудра — 250 г
яйца — 4 шт.
тертая цедра апельсина — 1,5 ч. л.
мука — 250 г
сода — 2,5 ч. л.
соль — 1 ч. л.
свежевыжатый апельсиновый сок — 85 мл
сахарная пудра — 125 г
свежевыжатый апельсиновый сок — 5 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 170 градусов. Дно разъемной формы для выпекания выложить пергаментной бумагой.
Сливочное масло растереть с сахаром с помощью миксера. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Чтобы масло не свернулось, можно добавить в конце 1 ст. л. муки. Добавить апельсиновую цедру. Затем всыпать сразу всю муку, перемешать, а затем медленно влить апельсиновый сок.
Полученное тесто выложить в подготовленную форму и выпекать в течение 45-50 мин.
Для приготовления глазури просеять сахарную пудру и смешать ее с апельсиновым соком. Смазать охлажденный кекс и дать глазури застыть.
