Ингредиенты:
Для теста:
сливочное масло — 100 г
сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
яйца — 2 шт.
мука — 2 неполных стакана
разрыхлитель — 2 ч. л.
молотая корица — 1/2 ч. л.
молоко — 1/2 стакана
очищенные и нарезанные яблоки — 250 г
рубленые грецкие орехи — 60 г
Для верха:
сахар — 1/4 стакана
молотая корица — 1/2 ч. л.
мука — 3 ст. л.
кубики сливочного масла — 30 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.
В миске растереть 100 г сливочного масла с 1 стаканом сахара, ванильным сахаром и солью до пышной массы. По-одному ввести яйца. Отдельно смешать 2 неполных стакана муки, разрыхлитель и 1/2 ч. л. корицы. Соединить со сливочной смесью, попеременно с молоком. Последними добавить яблоки и грецкие орехи.
Полученное тесто распределить по подготовленным формочкам, заполняя их на 2/3.
В миске смешать 1/4 стакана сахара, 1/2 ч. л. корицы, 3 ст. л. муки и 30 г масла. Порубить все ножом до получения крупной «крошки» (размером с горошину). Полученной массой посыпать тесто сверху и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, до золотисто-коричневого цвета.
