Ингредиенты:
мука — 2 стакана
какао-порошок — 1 стакан
сахар — 2 стакана
сода, разрыхлитель, соль — по 1 ч. л.
яйца — 2 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
сметана — 1 стакан
растительное масло — 1/2 стакана
уксус — 1 ч. л.
размягченное сливочное масло — 200 г
малиновый джем (без косточек) — 3/4 стакана
сахарная пудра — 1,5 стакана
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Две средние формы для выпекания смазать маслом и выложить дно пергаментной бумагой. Смешать муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Добавить яйца, ваниль, сметану, растительное масло, уксус и 1 стакан горячей воды. Перемешать все деревянной лопаткой, пока тесто не станет однородным.
Вылить тесто в подготовленные формы и выпекать 35-40 минут. Вынуть, остудить в формах в течение 20 мин., а затем достать из форм и остудить полностью.
Миксером взбить сливочное масло с малиновым джемом до пышной массы. Добавить сахарную пудру и перемешать до однородности.
Полученным кремом промазать готовые коржи и поставить торт в холодильник на 1-2 часа.
