Ингредиенты:
мука — 250 г
щепотка разрыхлителя
сливочное масло — 125 г
сахар — 165 г
щепотка соли
яйца — 5 шт.
обезжиренный творог — 750 г
сметана — 200 г
ванильный сахар — 2 пакетика
кокосовый крем — 1 банка
крахмал — 4 ст. л.
малина — 250 г
сахарная пудра
Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить хлопья масла, 65 г сахара, соль и 1 яйцо, вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Отделить белки от желтков. Творог размешать со сметаной, ванильным сахаром, желтками, кокосовым кремом и крахмалом.
Тесто раскатать толщиной 3 мм и выложить в смазанную жиром и застеленную бумагой форму, сделав бортики высотой 3 см.
Белки взбить, всыпая постепенно остатки сахара. Осторожно добавить в крем взбитый белок и малину. Массу выложить на тесто. Выпекать 60-70 мин. при 175 градусах до золотистого цвета. Выложить, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Смотрите также рецепты приготовления самых популярных и вкусных напитков.
