Ингредиенты:
Для теста:
мука — 300 г
разрыхлитель — 1 пакетик
обезжиренный творог — 150 г
молоко — 100 мл
растительное масло — 100 мл
сахар — 75 г
ванильный сахар — 1 пакетик
щепотка соли
Для верха:
сметана — 300 г
желтки — 3 шт.
сахар — 75 г
ванильный сахар — 1 пакетик
лимонный сок — 1 ст. л.
крахмал — 1 ч. л.
черника — 750 г
Приготовление:
В миску всыпать муку, добавить разрыхлитель, творог, молоко, растительное масло, сахар, ванильный сахар, соль и тщательно вымесить тесто.
Противень смазать жиром или застелить бумагой для запекания. Выложить на него тесто и слегка раскатать скалкой, посыпанной мукой, затем руками равномерно размять по направлению к краям и вылепить бортик.
Чернику (промытую и обсушенную) распределить на тесте. Сметану, желтки, сахар, ванильный сахар, лимонный сок и крахмал выложить в глубокую миску и тщательно взбить венчиком. Залить ягоды полученной массой.
Пирог выпекать в течение 30 мин. на средней полке при 190 градусах. Затем вынуть, остудить, нарезать на кусочки и подать на стол.
Побалуйте себя и своих родных, приготовив одно из ароматных и оригинальных основных блюд.
