16 августа 2013
Ягодный торт с безе
Воздушный крем, ароматное тесто - изысканная поэма для сладкоежек...
Ягодный торт с безе


Ингредиенты:


размягченное сливочное масло - 100 г
сахар - 250 г
ванильный сахар -1 пакетик
лимонный ароматизатор - 1 пакетик
яйца - 2 шт. плюс 3 белка
мука - 200 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
щепотка соли
замороженные ягоды (смородина или малина) - 400 г

Приготовление:

Ягоды разморозить. Из сливочного масла, сахара (100 г), ванильного сахара, ароматизатора, соли, яиц, муки, разрыхлителя вымесить тесто.

Тесто выложить в смазанную жиром форму. Сверху распределить ягоды и слегка прижать. Выпекать в духовке 35 мин. при 175 градусах. Вынуть, остудить.

Для безе взбить белки с 150 г сахара в густую пену (можно добавить пару капель лимонного сока). Безе выложить на пирог и выпекать еще 5 мин. при 225 градусах.

Готовый пирог вынуть и остудить. Нарезать на кусочки и подавать на стол.

Также, специально для сладкоежек - свежие салаты с фруктами.