Ингредиенты:
консервированная (или замороженная) вишня — 1 банка (720 мл)
сахар — 100 г
ванильный сахар — 2 пакетика
крахмал — 30 г
молоко — 6 ст. л.
растительное масло — 6 ст. л.
творог — 150 г
тертая лимонная цедра — 2 ч. л.
мука — 300 г
пакетик разрыхлителя
желток 1 яйца
сливки — 1 ч. л.
щепотка соли
Приготовление:
С ягод слить сок и довести его до кипения с 2 ст. л. сахара и ванильным сахаром. Крахмал размешать в воде, загустить им сок, добавить ягоды и остудить.
Смешать творог, масло, сахар, молоко, соль, цедру, муку и разрыхлитель. Тесто тщательно вымесить.
Готовое тесто раскатать, разложить сверху вишневую начинку, свернуть рулетом и разделить на ломтики. Срезами вниз разложить их в смазанной жиром форме.
Желток взбить со сливками и смазать пирог сверху. Выпекать 45 мин. при 175 градусах.
Смотрите также еще один рецепт вишневого пирога.
