12 января 2013
Пирог с вишневой начинкой
Нежный пирог из розочек с сочной ягодной начинкой...
Пирог с вишневой начинкой


Ингредиенты:

консервированная (или замороженная) вишня - 1 банка (720 мл)
сахар - 100 г
ванильный сахар - 2 пакетика
крахмал - 30 г
молоко - 6 ст. л.
растительное масло - 6 ст. л.
творог - 150 г
тертая лимонная цедра - 2 ч. л.
мука - 300 г
пакетик разрыхлителя
желток 1 яйца
сливки - 1 ч. л.
щепотка соли

Приготовление:

С ягод слить сок и довести его до кипения с 2 ст. л. сахара и ванильным сахаром. Крахмал размешать в воде, загустить им сок, добавить ягоды и остудить.

Смешать творог, масло, сахар, молоко, соль, цедру, муку и разрыхлитель. Тесто тщательно вымесить.

Готовое тесто раскатать, разложить сверху вишневую начинку, свернуть рулетом и разделить на ломтики. Срезами вниз разложить их в смазанной жиром форме.

Желток взбить со сливками и смазать пирог сверху. Выпекать 45 мин. при 175 градусах.

Смотрите также еще один рецепт вишневого пирога.