Ингредиенты:
сливочное масло — 125 г
сахар — 285 г
яйца — 4 шт.
мука — 200 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
желатин — 16 г
консервированный манго — 1 банка
сливки — 100 мл
обезжиренный йогурт — 600 г
лимонный сок
Приготовление:
Масло взбить с 125 г сахара. Белки 2 яиц отделить от желтков. Желтки вместе с 2 яйцами ввести в масло. Добавить муку и разрыхлитель. Половину теста переложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму. Выпекать 15 мин. при 180 градусах. Вынуть и остудить.
Также выпекать вторую половину теста. Белок взбить, всыпая 100 г сахара. Намазать на тесто, вытянуть вершинки и печь еще 25 мин. Достать и остудить.
Желатин замочить, с манго слить сок (не выливать). Плоды нарезать кубиками. Взбить сливки, затем йогурт с сахаром и соком манго и лимона. Желатин растворить на слабом огне и ввести в йогуртовый крем. Поставить на 30 мин. в холодильник, добавить кусочки манго.
Сверху первого коржа выложить манговый крем, разровнять и убрать в холод на 3 часа.
Поверх охлажденного торта положить корж безе. Украсить дольками фруктов, мятой и сахарной пудрой.
Смотрите также состав самых вкусных напитков с фруктами.
