Ингредиенты:
сливочное масло — 80 г
яйца — 5 шт.
сахар — 185 г
мука — 140 г
желатин — 14 г
натуральный йогурт — 1 кг
сахарная пудра — 150 г
малина — 300 г
сливки — 150 мл
ванильный сахар — 2 пакетика
красное желе для торта — 1 пакетик
малиновая водка — 6 ст. л.
Приготовление:
Сливочное масло растопить и остудить. Яйца взбить с 125 г сахара в густую пену. Осторожно ввести в муку и, продолжая вымешивать, добавить масло. Массу осторожно выложить на противень, застеленной бумагой для выпекания, разровнять и выпекать 30 мин. при 180 градусах. Вынуть, остудить.
Готовый корж обернуть «бортиком» из фольги и пропитать его малиновой водкой.
Желатин замочить в холодной воде. Йогурт взбить с сахарной пудрой. Желатин отжать и, слегка помешивая, распустить на слабом огне. Размешать в нем несколько ложек йогурта и смешать с оставшимся йогуртом. Массу равномерно распределить на корже и поставить в холодильник на 6 ч.
Удалить бортик из фольги. Взбить сливки с ванильным сахаром, выложить их на торт и разровнять. На сливки выложить малину.
Приготовить желе с добавлением воды и 2 ст. л. сахара. Залить им ягоды. Дать желе застыть. Торт разрезать на порции, украсить листиками мяты.
Смотрите также рецепты популярных во всем мире напитков.
