2 декабря 2012
Вишневый рулет
Вкусный десерт из дрожжевого теста с консервированными вишнями и сахарной глазурью...
Вишневый рулет


Ингредиенты:

Для теста:

мука - 350 г
теплое молоко - 200 мл
сливочное масло - 75 г
сахарная пудра - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сухие дрожжи - 15 г

консервированная вишня - 300 г

Для глазури:

сахарная пудра - 3 ст. л.
вода - 125 мл

Приготовление:

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахарную пудру и перемешать. Всыпать муку, соль, положить сливочное масло и снова перемешать.

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошо вымесить руками. Затем положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подняться около 2 часов.

С вишни слить сок. Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Сверху распределить вишню, свернуть в рулет и выложить в смазанную маслом форму. Дать постоять 10 мин., а затем выпекать при 180 градусах в течение 40 мин.

Для глазури смешать сахарную пудру с водой и растереть до получения пасты.

Готовый рулет вынуть из формы, остудить и смазать сахарной глазурью.

Смотрите также похожий рецепт - Шоколадный рулет с орешками.