Ингредиенты:
Для теста:
мука — 1,5 стакана
сахар — 2/3 стакана
кусочки холодного сливочного масла — 200 г
соль, сода — по 1/2 ч. л.
Для начинки:
творог — 2 пачки (400 г)
сахар — 1 стакан
яйца — 5 шт.
ванильный сахар — 1-2 ч. л.
изюм, орехи кешью — по 100 г
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать маслом и выложить пергаментной бумагой.
В миске смешать сливочное масло, сахар, соль, соду и муку. Ножом порубить все до образования «крошки».
2/3 полученной массы распределить в подготовленной форме. Творог смешать с яйцами, сахаром и ванильным сахаром, выложить поверх «крошки».
Изюм размочить в кипятке в течение 5 мин., вынуть и обсушить. Выложить орехи кешью и изюм поверх начинки и посыпать оставшейся «крошкой».
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 мин.
Смотрите также:
Пирог с яблоками и маком
