Мини-Капрезе

Такие красивые шпажки с помидорками черри и моцареллой можно подавать в стеклянных вазочках — для коктейльной вечеринки…

Ингредиенты:

крупные помидорки черри — 30 шт.
сыр моцарелла — 10 небольших шариков
оливковое масло — 4 ст. л.
бальзамический уксус — 2 ст. л.
соль, перец — по 1/4 ч. л.
тонко нарезанные листья базилика — 6 шт. (крупных)

Приготовление:

Помидорки вымыть, обсушить и разрезать пополам. Шарики моцареллы нарезать на 3 ломтика. На нижние половинки помидоров поместить по кружочку сыра, накрыть верхушками и нанизать на деревянные шпажки.

В миске взбить венчиком масло, соль, перец и уксус. Шпажки разложить на блюде и полить приготовленным соусом. Посыпать нарезанным базиликом, солью, перцем по вкусу и подавать.