22 марта 2013
Креветки, жареные с брокколи
Не только простое, вкусное и полезное, но и еще очень красивое блюдо из запеченных в духовке "цветочков" брокколи и креветок...
Креветки, жареные с брокколи


Ингредиенты:

брокколи - 2 большие головки
оливковое масло - 4 ст. л.
молотый тмин, кориандр, паприка (можно заменить ее острым перцем, по желанию) - по 1/2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
молотый черный перец - 1 ч. л.
очищенные креветки - 20 шт. (крупных)
цедра 1 лимона (сам лимон разрезать на 4 дольки)

Приготовление:

Разогреть духовку до 210 градусов. В миске объединить брокколи с 2 столовыми ложками масла, тмином, кориандром, 1/4 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. В другой миске смешать креветки с оставшимися паприкой, солью, перцем, оливковым маслом и цедрой.

Противень выстелить пергаментной бумагой. Брокколи разобрать на соцветия и разложить на противне в один слой и поставить в духовку на 10 мин. Положит рядом креветки и жарить еще 10 мин., перевернув 1 раз в середине приготовления.

Когда брокколи станет золотистой и хрустящей, а креветки - непрозрачными, вынуть из духовки. При подаче обязательно сбрызнуть лимонным соком.