Подушечки с авокадо и креветками

Оригинальные бутербродики из белого хлеба с пикантной начинкой из авокадо и креветок…

Ингредиенты:

очищенный и нарезанный небольшой авокадо — 1 шт.
сок лимона — 1 ч. л.
очищенные, мелко нарезанные приготовленные креветки — 250 г
большие ломтики белого хлеба — 16 шт.
размягченное сливочное масло — 20 г

Приготовление:

Поместить авокадо в кухонный комбайн (блендер) и перемешать до получения однородной массы. Переложить в миску, добавить сок лимона, креветки и хорошо перемешать. Приправить по вкусу.

С помощью формочек для печенья (чашки, бокала), диаметром около 8 см, вырезать кружочки в каждом ломтике хлеба. Смазать каждый из них сливочным маслом.

В центр половины хлебных кружков положить по 1 ст. л. начинки, накрыть вторыми половинками и прижать края. Разрезать каждую «подушечку» пополам, аккуратно разложить на блюде и подавать.